Выбор оборудования для ресторана

Успешный ресторан или кафе – это во многом грамотное продвижение заведения, внимательное обслуживание посетителей и безупречная кухня. Еще одной составляющей успеха является высококлассное оборудование для общепита разного назначения, которое поможет ускорить процесс приготовления блюд, сохранить свежесть продуктов, показать заведение с наилучшей стороны.

Профессиональное ресторанное оборудование

От обычных бытовых кухонных механизмов оборудование для ресторана отличается долговечностью и качеством материалов изготовления. Конструкция приборов рассчитана на длительную работу под воздействием температурных перепадов, механических нагрузок и высокой влажности. Еще одним качеством подобного оборудования является его технологичность. Механизмы должны поддерживать высокотехнологичные процессы переработки продуктов. Только в этом случае они окажутся полезными и ускорят приготовление блюд.

Техника для кондитерских изделий

Основными требованиями к этой группе механизмов являются повышенная стойкость к износу, надежность и производительность. При помощи этого оборудования:

  • замешивают тесто;
  • выпекают хлеб;
  • автоматически нарезают и пакуют готовые продукты;
  • дозируют ингредиенты блюд.

Эти и другие механизмы намного упростят работу персонала, помогут сохранить свежесть и аромат выпечки, ускорят процесс приготовления. Только использование профессионального кондитерского оборудования позволит выйти на большие объемы продаж.

Оснащение бара

Процесс приобретения оборудования для бара требует особого подхода. При всей кажущейся легкости, от него будет зависеть комфорт посетителей и удобство работы персонала. Центральным местом является барная стойка, включающая множество полезных функций и технических решений. Аппараты для разлива напитков, холодильные витрины и другое оборудование упростят работу бармена и придадут заведению неповторимый шарм.

Фаст-фуд

Особенностью этих заведений является нахождение кухонной техники в зоне прямой видимости посетителей. Одновременно кухонные механизмы находятся в зоне раздачи, что усложняет требования к ним. Особой тщательности требует выбор внешнего вида оборудования для установки в ресторанных двориках.

Свой выбор лучше останавливать на оборудовании известных производителей. Кухонная техника напрямую влияет на качество приготавливаемых блюд, а значит, на посещаемость и доход заведения.