Вино в домашних условиях

Вино из одуванчиков — редкий, вкусный, необычайный и целебный напиток. Поставив его в мае, в Новый год вы сможете удивить родных и близких кусочком летнего дня, угостив их домашним вином из своего погреба. Приготовить это вино в домашних условиях не составит труда и будет не затратно в плане финансов. Не секрет для нас, что вино лучше делать самому и подробно о виноделии тут.

Лучшим месяцем для сбора одуванчиков является май. Собирать их нужно рано утром, но чтобы роса уже высохла. Погода должна быть ясной, чтобы на цветках сохранилась пыльца. Это придаст готовому напитку особый вкус. Не рекомендуется использовать молодые цветки растения, лепестки будут сложно отрываться от бутона. Используют только лепестки одуванчика, без бутона, иначе вино будет с горчинкой. Следует выбирать места для сбора цветов, далёкие от пыльных дорог

Традиционный рецепт вина на основе лепестков одуванчика

Необходимые вам ингредиенты:

• 1 кг сахарного песка;

• около ста бутонов растения;

• изюм, 10-15 штук;

• двух граммовая пачка лимонной кислоты

Приступаем к процессу приготовления

В процессе подготовки нельзя использовать металлическую посуду, металл плохо влияет на привкус будущего напитка

• Отделяем цветки от бутонов, после, заливаем их 4-4,5 литрами кипящей воды и оставляем в этом состоянии на сутки. По прошествии этого времени, процеживаем эту жидкость через марлю, а цветки выбрасываем. Они нам больше не пригодятся

• Далее, разводим лимонную кислоту и сахар, используя пол литра воды

• Доливаем этот раствор к уже получившемуся настою

• Добавляем непромытый изюм и убираем на двое суток в сухое и тёплое место

• Затем, переливаем в бутыль для вина и закрываем отверстие, используя медицинскую резиновую перчатку. Вместо пальца вставляем трубку, благодаря которой будут выходить газы

• Бродить сей напиток оставляем на тридцать дней. Знаком окончания брожения будет упавшая перчатка

• Далее нужно слить вино так, чтобы не потревожить осадок. Сделать это можно через трубку

Пить вино можно сразу или после того, как оно хорошенько настоится в течение нескольких месяцев — это уже по желанию винодела. Готовый напиток рекомендуется хранить в подвале или холодильнике не более двух лет

Вино из одуванчиков — отличное средство против бессонницы, повышенной нервной возбудимости, истощении, переутомлении. Оно обладает свойством укреплять иммунитет. Рекомендуется тем, кто страдает нестабильным давлением и головными болями. Естественно, в умеренных количествах

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: